人過五十“臟”漸衰 飲食調(diào)養(yǎng)“四注意”

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• 發(fā)布時間：2023-10-12 14:51:25
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《黃帝內(nèi)經(jīng)》以“十年”為一時段來劃分人的生命周期。在不同的生命周期，由于人體五臟六腑氣血盛衰的不同，故在精神、飲食、起居、運動調(diào)養(yǎng)方面也有不同的要求。從50歲開始，人的五臟開始衰老，飲食方面尤其需要注意如下幾點：

精神心理要平和

人生不同時期會有不同的生理病理變化，都要用一種平和的心態(tài)來對待，把它看淡一些，明白這是正常的生理病理變化。有些中老年人由著自己的性子，覺得自己已到中老年，身體衰老，就肆意鬧情緒。此種思想負(fù)擔(dān)會加速人的衰老，且有百害而無一利。

60歲以后，雖然人體的整體機(jī)能衰老，但可做到心不老。閑來可讀書、下棋、寫字、畫畫、養(yǎng)花種草，都可怡養(yǎng)情性。宋代著名詩人陸游60歲時還“身雜老農(nóng)間”，親自耕種，參加體力勞動，看書，作詩。

飲食規(guī)律有重點

中老年時期人體的血液膽固醇含量、血壓和血脂都會升高，須清淡飲食。可根據(jù)自身體質(zhì)特點，進(jìn)補(bǔ)一些藥膳，尤其要吃些補(bǔ)腎的食物。按中醫(yī)理論，腎為水，水為黑，黑色的食物即可補(bǔ)腎，如黑木耳、黑芝麻、黑米之類。必須注意，腎病患者不能吃豆類，包括黑豆。核桃仁具有補(bǔ)腎納氣、益智健腦、強(qiáng)壯骨骼的作用，且能夠增進(jìn)食欲、烏須生發(fā)。核桃仁中所含的維生素E是醫(yī)藥學(xué)界公認(rèn)的抗衰老藥物。女性可以多食用一些菌類食物。花生有“長生果”的美譽;大棗益氣養(yǎng)血，是健脾的食療佳品。

近年來，媒體中時常出現(xiàn)“過勞死”的新聞報道，企業(yè)高管和知識分子群體為高發(fā)人群。醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，排在前五位的造成猝死的直接原因，分別是冠狀動脈疾病、主動脈瘤、心瓣膜病、心肌病和腦出血，即心腦血管疾病是猝死的頭號殺手。對于心腦血管疾病的防范，須改變不良生活方式，長期處于高壓、高度忙碌狀態(tài)的人應(yīng)學(xué)會適當(dāng)?shù)亟o自己放松減壓，且須早日改掉暴飲暴食的飲食習(xí)慣。

“膳食寶塔”作參考

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的中國居民平衡膳食寶塔，一共分五層，涵蓋了每天應(yīng)吃的主要食物種類。每一層的位置和面積各不相同，反映不同食物在每天膳食中應(yīng)占的比重。

塔尖部分是油脂和鹽類，成人每天的油脂攝入量為25～30克，鹽是6克。

第二層是奶和豆類食物，每天應(yīng)吃奶類及奶制品300克，大豆類和堅果的攝入量是30～50克。奶類應(yīng)是中國居民首選的補(bǔ)鈣食物，大豆富含人體必需的氨基酸，所含蛋白質(zhì)豐富，油脂質(zhì)量優(yōu)良，礦物質(zhì)含量豐富，尤其是鈣的含量高。豆類被譽為“劃時代的營養(yǎng)補(bǔ)助食品”，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚摹Ｗ⒁?，腎病患者不可吃豆類食物。

第三層是動物類食物，包括畜禽肉、魚蝦、蛋類，每天畜禽肉的攝入量是50～75克，魚蝦類的攝入量是50～100克，蛋類25～50克。這類食物主要提供動物性蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。肉類中豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量較高，故不宜多食。吃豬肉時最好與豆類食物搭配。因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，防止硬化斑塊形成。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，營養(yǎng)很豐富，特別是雞肉，雞肉煲湯是很多家庭常吃的滋補(bǔ)佳品。民間有一種觀點認(rèn)為燉肉的湯最有營養(yǎng)，其實這是不科學(xué)的。因為蛋白質(zhì)不溶于水，且肉中的很多營養(yǎng)物質(zhì)不能從組織細(xì)胞中滲出，所以吃肉喝湯要同時進(jìn)行。魚、蝦及其他水產(chǎn)品含脂肪量很低，可以多吃一點。尤其是魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，脂肪含量低，對防治心血管疾病有益。

第四層主要是蔬菜和水果，蔬菜每天進(jìn)食量是300～500克，水果是200～400克。水果中富含水分、維生素和礦物質(zhì)及微量元素等，尤其是維生素C含量豐富，能夠幫助補(bǔ)充人體營養(yǎng)成分。一般說來，顏色深的水果營養(yǎng)素含量更加豐富。吃水果要選擇新鮮、時令的水果，而且品種要盡量豐富。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的體質(zhì)特點，有所偏向地選擇水果。

最下面兩層主要是植物性食物。谷類薯類及雜豆食物位居底層，每人每天應(yīng)進(jìn)食250～400克，飲水1200毫升，它們是膳食中能量的主要來源。

平衡膳食寶塔的左邊還有一位正在跑步的人，提醒大家每天應(yīng)該進(jìn)行運動鍛煉，具體的運動量以身體活動6000步來計算?？傊粘ｏ嬍车臄z入要注意食物多樣化，不偏食，不過量，以谷類為主，粗細(xì)搭配。

飯后適當(dāng)做運動

俗話說：“飯后百步走，能活九十九”，《攝養(yǎng)枕中方》中說“食止，行數(shù)百步，大益人?！崩夏耆艘m當(dāng)運動，如此才可延緩人體衰老的節(jié)奏。老年人腸胃消化能力逐漸減弱，飲食上更應(yīng)注意粗細(xì)搭配，食用易消化吸收的食物。更應(yīng)該遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“飲食自倍，腸胃乃傷”的訓(xùn)誡，每餐不宜食太多。飯后應(yīng)慢慢散步以促進(jìn)消化，也可采用孫思邈的摩腹養(yǎng)生法。這種方法操作簡單，非常適合老年人。腹部為胃腸所在之處，應(yīng)常常進(jìn)行腹部按摩。

中年時期人的體力和腦力較之年輕時都有所下降，此階段應(yīng)適度參加體育鍛煉，以延緩肌肉骨骼的衰老。注意不要劇烈運動，應(yīng)以慢運動為主，比如說慢跑、散步、打太極拳、練五禽戲等，這也是中國人養(yǎng)生跟西方人養(yǎng)生的不同之處。近年來太極拳等養(yǎng)生方法在英美等國家也很熱門。

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